Mantener la albahaca fresca del supermercado: cómo cuidar adecuadamente la hierba de la cocina

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Mantener la albahaca fresca del supermercado: cómo cuidar adecuadamente la hierba de la cocina

La albahaca es una hierba culinaria popular que va bien con muchos platos diferentes, como pizza, pasta o incluso en la ensalada fresca. Pero todo el mundo lo sabe: compras una maceta de albahaca en el supermercado y aunque riegas regularmente, las hojas se marchitan rápidamente y la planta ya no es utilizable. Damos consejos sobre cómo mantener su albahaca fresca por más tiempo.

¿Por qué la albahaca del supermercado llega tan rápido?

En sí mismo, no es sorprendente. La albahaca del supermercado ha sido retirada para un consumo rápido. Para ello, las plantas ya tenían que sobrevivir a un transporte demasiado frío. La albahaca también necesita muchos nutrientes, las ollas del supermercado son demasiado pequeñas para tantos brotes. Sin embargo, con el cuidado adecuado, su albahaca permanecerá con usted durante mucho tiempo.

Después de la compra: Consejos para mantener tu albahaca fresca por más tiempo

Las macetas del supermercado son demasiado pequeñas para la planta de albahaca. Por lo tanto, se recomienda replantar la albahaca directamente. Para hacer esto, saque la albahaca de la maceta de plástico, divídala en dos o tres partes y cúbralas junto con un suelo de floración de calidad. El suelo a base de hierbas no se recomienda en este caso, ya que es muy bajo en nutrientes.

La ubicación también es importante: dado que la albahaca generalmente proviene del sur, la planta de hierbas debe colocarse en un lugar soleado, por ejemplo, en la ventana. En el balcón debes poner albahaca solo después de los Santos de Hielo. La planta se siente más cómoda a una temperatura de 20 ° C. A temperaturas inferiores a 12 ° C, la albahaca no continúa creciendo y en invierno la planta debe colocarse en un lugar soleado en el apartamento, de lo contrario morirá.

Cuidado de la albahaca, así es como funciona:

Albahaca de agua correctamente

El cuidado de la albahaca comienza con el riego. Por lo tanto, debe considerar los siguientes consejos:

  • Mantenga siempre la albahaca húmeda y riegue regularmente
  • Evite el anegamiento, ya que se puede formar moho
  • No riegue sobre las hojas, sino directamente sobre la tierra. Especialmente cuando el sol brilla, las hojas pueden arder de lo contrario
  • Agua a temperatura ambiente


Fertilizar la albahaca adecuadamente

La albahaca necesita muchos nutrientes, por lo que debe fertilizar la hierba de la cocina regularmente:

  • En la maceta, la albahaca debe ser fertilizada cada una o dos semanas.
  • Si ha plantado su albahaca en el jardín, cada cuatro a seis semanas es suficiente
  • Para fertilizar, es mejor usar fertilizante orgánico


Albahaca bien cortada

Recoger las hojas puede afectar el crecimiento de la planta, por lo que es muy importante seguir estos consejos a la hora de arrancar las hojas:

  • Cortar en lugar de recoger: No debe recoger las hojas de albahaca, sino cortarlas con tijeras o un cuchillo afilado.
  • Haga el corte justo encima del nodo de la hoja, para que puedan brotar nuevas ramas en el sitio.
  • Debe evitar recoger hojas individuales
  • El mejor momento para cortar la albahaca es por la mañana o después del riego

Como puede ver, la albahaca necesita un poco de cuidado para que se conserve durante mucho tiempo. Si una vez ha cosechado demasiada albahaca, puede envolverla en una toalla de cocina húmeda, para que las hojas permanezcan frescas durante tres o cuatro días. Alternativamente, puede congelar la albahaca en una bolsa de congelador.

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